Произхождайки от семейството на бобовите растения и вероятно идващ от Централна Азия, като постепенно се разпространява в Близкия изток и Европа, грахът на Alce Nero е първият органично отглеждан зелен грах в света. Вареният грах на Alce Nero е свеж продукт, тъй като се бере млад и се готви веднага. Не съдържа консерванти и добавена захар. Произведен е в Италия с естествен процес на готвене и е готов за консумация. Вареният зелен грах е популярна и питателна съставка в индийската кухня, в ястия като матар панир, дал махни и зеленчуково биряни, но той намира своето място на всяка трапеза по света. Има високо съдържание на протеини и фибри.