Доматите се берат през юли, август и септември и се обработват, за да запазят вкуса, аромата и хранителните си свойства. Доматите се подбират, измиват и обелват на пара, преди да се пасират, пюрират и концентрират. Вкусни и ароматни те са идеалният избор за всяка гозба.
Био пюрето на Alce Nero не съдържа никакви добавки и сол.