Кокосовото мляко се извлича чрез пресоване на пресни бели ядки на подбрани органични кокосови орехи, за да се получи копринено, кремообразно бяло мляко. Млякото от кокосови орехи е идеален заместител на млечните продукти при готвене и е подходящо за хора с непоносимост към лактоза. И тъй като е с растителен произход, продуктът не съдържа холестерол и хидрогенирани мазнини. В него също така няма гума гуар. Изключително поплярно в източната кулинария, то намира своето приложение в ястия, супи, десерти, кремове, смутита, закуски и др. Преди употрба разклатете добре, тъй като течната част се отделя от по-гъстата.