Много хора го хвалят за неговите ползи за здравето, включително антимикробни и антиоксидантни свойства, по-добро здраве на кожата и устната кухина и потенциално спомагателно средство в отслабването. Източник на енергия – кокосовото масло е с високо съдържание на MCT, които тялото метаболизира по различен начин от LCT. Средноверижните триглицериди в MCT осигуряват бърз източник на енергия, който тялото ви може да абсорбира и използва по-бързо от другите видове наситени мазнини. Кокосовото масло има антимикробни и противогъбични свойства поради съдържанието на MCT – по-специално лауринова киселина. Тя съставлява около 50% от MCT в кокосовото масло.
Изследванията показват, че може да има антимикробни ефекти срещу болестотворни микроорганизми, като: Стафилококус ауреус, Streptococcus mutans, Streptococcus pyogenes, Ешерихия коли, Helicobacter pylori. Проучванията показват, че лауриновата киселина може да действа като предотвратява размножаването на бактериите. Именно заради това е рентабилен начин за подобряване на оралното здраве.
Кокосовото масло може да намали чувството на глад, а МСТ в кокосовото масло може да повиши концентрацията на кетони в кръвта. То може да помогне за овлажняване на кожата и подобряване на кожната бариерна функция. Други полезни финкции на кокосовото масло са, че може да помогне за укрепване на косата ви, като увеличи гъвкавостта и намали накъсването ѝ. То е източник на антиоксиданти, превъзходни ползи за кожата, тена и хидратацията ѝ, не съдържа трансмазнини и съдържа провитамини А, D, Е, К, бета каротин и аминокиселини. Може да бъде използвано за готвене при нагряване под 40°.