Сортът боб канелини е със специфична форма, бял на цвят и е подходящ за сушене. Препоръчва се сушените зърна канелини да се накиснат за 12 часа в студена вода и да се смени водата поне веднъж преди варене. За да бъде мека ципата на боба, добавете сол в края на готвенето.
Бобът се отличва с високо съдържание на протеини, не съдържа химикали или пестициди. Произвежда се в Италия от органичен италиански боб, изцяло натурален, без консерванти или добавки. Идеален за приготвяне на супи, пюрета, гарнитури и други класически ястия.