Салеп е популярна напитка, донесена от Изток – гъста, направена от грудката на Orchis mascula от рода на орхидеята, която цъфти по горските ливади. Сухият прах от тази билка се слага в чаша топла вода или мляко и се сервира с канела, джинджифил или ванилия поръсени отгоре. Напитката се запомня като вкус и аромат. Има противовъзпалително и омекчаващо действие.Облекчава кашлица и възпаление на дихателните пътища.