Кафето Palanda се отглежда от кооператива APECAP на 1500 м височина в източен Еквадор. Подбират се най-узрелите зърна кафе, които се берат на ръка от средата на ноември до края на март. Кафето се обработва чрез воден процес само в една фабрика, за да се гарантира еднороден продукт. Гарантирано без ГМО и нейонизиран. Кафето е сертифицирано като Fair Trade (продукт от Справедлива търговия) по системата SPP (Символ на малките производители).